微杂志>美食>揭密印尼猫屎咖啡背后的残酷真相

2018-12-05 00:51 5471
駟馬華輦
想必大家都有听说过猫屎咖啡,它是世界上最昂贵的咖啡之一,每磅的价格高达3000元人民币,有的饭店一杯售价达600元。
揭密印尼猫屎咖啡背后的残酷真相
这种咖啡其原产于印尼,它原料来自于猫的粪便,做猫屎咖啡的猫,可不是一般的猫,而是一种叫做麝香猫的动物,这是一种杂食动物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。
揭密印尼猫屎咖啡背后的残酷真相
这种麝香猫,也称为“果子狸”。它因为爱吃咖啡果子,咖啡果子通过在体内发酵和消化,而排的粪便,就是一粒粒的咖啡豆,有一种特殊的风味,也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量稀少,所以价格昂贵。
揭密印尼猫屎咖啡背后的残酷真相
商人们为了追求更高的利益,只有人工养殖才能获得更多的猫屎咖啡。便把这些小动物关起来饲养。
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麝香猫是一种夜行性动物,栖息于丛林地带,食量很小。它们原本自由自在,如今被关在阴暗的笼子里失去自由,咖啡果其实仅仅是主食之一,如今它们被迫天天吃,好多麝香猫都失去了昔日的灵性,有的因营养不良精神状态不好,有的因抑郁,而撕咬同类,又被同类所杀害。
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这就是排泄物中的咖啡豆,他们的肠胃消化了果皮果肉,而果核排泄了出来。
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工人正在清洗猫屎,其制作工序也非常复杂,而且必须经过严格的卫生程序处理,要经过晒干、烘烤,酿造等多个复杂程序。
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猫屎咖啡有一种特殊的香味。在喝完之后,口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉,这是一般咖啡所没有的,喝完一杯,深吸一口气或是含上一口凉水,便能明显感觉到由口至喉一股清凉,就像刚吃完一颗薄荷润喉糖。
揭密印尼猫屎咖啡背后的残酷真相
仅仅因为一杯味道像薄荷糖的咖啡,就如此对待麝香猫,让这些热爱自由的小精灵们饱受摧残,它们到底做错了什么?如今这个咖啡在国际上饱受争议,人们呼吁还动物自由,还它们应有的空间,没有买卖就没有伤害!
揭密印尼猫屎咖啡背后的残酷真相
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上瘾千年,咖啡是如何征服人类的?
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